早上喝碗玉米粥，能够让人精力充沛。玉米中不但含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有核黄素、钙、镁等营养物质。最重要的是，玉米中谷氨酸的含量较高，而谷氨酸能为大脑提供能量，可以有效促进脑细胞的代谢。因此，常喝玉米粥能起到健脑提神的功效。