“道法自然”是最好的养生秘诀

　　老人说，自己并没有刻意去研究如何长寿，他只记住--“道法自然”，要顺应自然的规律，比如老人每天晚上9时左右就上床睡觉，清晨6时就起床，作息很有规律。老人不吸烟，不喝酒，生活自理，每天保持健康的心态，良好的心情。96岁高龄的他仍然自己种菜吃，还养一些鸡鸭，有时还上山挖竹笋等，这可能也使他间接锻炼了身体。

　　老人非常注重饮食，日常以素食为主，爱吃青菜，而且从来不挑食。他不像别的老年人一样稀里糊涂去买一些保健品吃，吃不好可能还有反作用。这里他仍然强调“道法自然”，多吃五谷杂粮，并向我们推荐了“十谷方”。老人说“十谷方”有几百年的历史，是大自然的馈赠，我们老祖宗留下的长寿秘诀。

　　神奇的五谷杂粮“十谷方”

　　老人年轻的时候曾得过一场重病，在那医疗条件落后的年代，究竟得了什么病，老人至今还不知道，也没去深究。他只记得经常咳血伴有发热，后来吃了很多中药，可仍然未有太大效果，差点丢了性命。后来老人的母亲得知“十谷方”可以补充营养，对许多疾病也极有好处，就费了一番周折买到了“十谷方”，每天为他熬制“十谷方粥”。老人开玩笑说，反正都快不行了，就吃点好的吧。没想到，吃了一个月之后，老人的症状居然渐渐减轻了，再过一段时间居然渐渐恢复了健康。

　　老人的病逐渐康复后，因为经济条件有限，他不再继续食用“十谷方”，老人说那时的“十谷方”其实也不怎么好吃，口感粗糙，做起来也很麻烦。二十几年前，老人无意中通过报纸看到了“十谷方”，终于明白“十谷方”原来已经有数百年历史。报纸中介绍了“十谷方”的营养价值，养生保健作用，以及对多种疾病的疗养功效让老人兴奋不已。这时家庭经济条件已经有了很大的提高，从此老人经常让老伴煮上一锅十谷方，一家人一起吃，但是因为当时“十谷方”的口感不好孩子们不爱吃，主要他吃的比较多。

　　老人又得意地给我们推荐他买到的“十谷方”粉。现在科技发达，这种“十谷方”粉的配方比例更科学，低温烘焙以后磨成粉，食用也更简单，直接把粉粉用温开水冲泡搅拌均匀就可以吃了。而且这样的“十谷方”孩子们也爱吃，一家人的早餐都是吃这个。也因为经常食用“十谷方”，老人的一家人很少得病，有点小毛病也很快就好了，而这也是老人健康长寿的主要秘诀。

　　营养专家为我们揭开“十谷方”的奥秘

　　知名营养专家方教授告诉我们，“十谷方”包含十种五谷杂粮：黑糯米、燕麦、糙米、小麦、红薏仁、莲子、荞麦、小米、芡实、小麦胚芽，我国民间早已开始流传，已有几百年历史，目前的成品是粉状的。

　　方教授介绍，我国古代就提出了五谷养生之道：健康之道、养生为先，养生之道、五谷为先。五谷杂粮实际上是粮食作物的统称，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、燕麦、甘薯、绿豆、豌豆等等。白米是五谷杂粮的代表，但营养价值却较低，所以有人认为五谷杂粮并不怎么有营养。其实不然，在五谷杂粮中有的营养价值比白米高出17倍，而有的热量却比白米还要低。有些人认为糯米比较有营养，殊不知糯米过量食用会引起消化不良。每种五谷杂粮有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气，其气和味不尽相同，导致产生的作用也是千差万别，因此每次食用的组合、比例也是大有讲究。现在的“十谷方”粉是根据每种食材的“四气”、“五味”进行搭配，更符合现代营养学理论，养生功效更佳。

　　“十谷方”适用于所有人群，人体易吸收，无副作用，可谓百利而无一害。从现代医学研究的角度看：五谷杂粮中所含的丰富蛋白质能够增强大脑皮层兴奋或抑制的功能，提高脑部代谢活力；所含的丰富磷脂对脑部神经的发育、活动有良好的作用。五谷杂粮中含有的维生素A可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老和皮肤干燥；不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，预防心脑血管病。归纳十谷方的功效主要有：均衡营养、增强免疫、美容养颜、预防疾病、排除毒素、健脑益智、抗癌防癌等。